LA CARTE
ENTRÉES
Farcement Savoyard et salade verte |
14 € |
Pommes de terre, Lard, pruneaux, oeufs
Gratin de quenelles de brochet et écrevisses |
16 € |
Le fameux gratin lacustre
Foie gras au vermouth rouge de Chambéry |
22 € |
Chutney de châtaignes et toosts
Planche de charcuteries savoyardes |
15 € |
De nos salaisons savoyardes
Friture de perchots du Lac du Bourget |
18 € |
De la pêcherie Parpillon (Bourdeau), Sauce tartare
PLATS
Crozetto diot fumé, cèpes et butternut |
22 € |
Crozets, diot fumé de Savoie, cèpes et butternut
Crozetto cèpes et butternut |
19 € |
Crozets, cèpes et butternut
Joue de porc aux myrtilles |
27 € |
Gratin savoyard et légumes rôtis
Filet de boeuf à la Mondeuse |
32 € |
Gratin savoyard et légumes rôtis
Filet de Sandre, beurre Blanc au Carvi |
24 € |
légumes d'automne (Carvi : Cumin des montagnes)
Cuisses de grenouilles poêlées en persillade |
25 € |
